Benvenuti a Paimpol, centro di pesca e ostricoltura a Côtes-d'Armor! Questa graziosa cittadina bretone, un tempo penisola, è segnata dal suo passato marittimo, a cominciare dalla pesca del merluzzo bianco a Terranova e in Islanda. Oggi è un'ostrica che la rende famosa, la mitica Paimpolaise!
Nel centro storico si trovano numerosi ristoranti che offrono specialità di pesce, ma anche ottimi negozi di alimentari che espongono i prodotti locali, tra cui i gustosi "cocos di Paimpol", fagioli insigniti di una DOC. Questi negozi sono circondati da bellissime case di armatori e case a graticcio risalenti al XV e XVI secolo, lungo pittoreschi vicoli da percorrere a piedi. Il Quartiere Latino è un labirinto di antichi vicoli che conducono al porto di pesca e a quello turistico. Nella rue des Huit Patriotes, si trova una bella casa del XV secolo classificata Monumento Storico, la casa Jézéquel, che ospita un negozio di ferramenta dal 1886. Da vedere anche la Torre Vecchia, parte dell' antica chiesa, e la chiesa Notre-Dame-de-Bonne-Nouvelle, completata nel 1914.
A 3 chilometri dal centro, l'abbazia di Beauport, bellissimo complesso monastico perfettamente conservato e classificato come Monumento Storico, merita una visita.
Territorio escursionistico con quasi 60 chilometri di sentieri costieri tra cui il GR 34, la zona di Paimpol-Goëlo offre panorami stupendi, tra cui una splendida vista di Bréhat dall'altopiano di Rohou.
Ogni due anni, nel mese di agosto, il porto di Paimpol ospita il Festival del canto dei marinai, evento festoso e conviviale dedicato al canto di marinai e alle barche antiche.