Nel Loir-et-Cher, la piccola città di Neung-sur-Beuvron è idealmente situato nel cuore della Sologne e il triangolo d'oro dei castelli della Loira.
Con una storia di oltre 2000 anni, può essere fatta risalire a Neung-sur-Beuvron negli scritti di Cesare. A quel tempo era un villaggio gallico fortificato. E 'anche una memorabile battaglia si svolgeva intorno al 52 aC e si può ancora vedere un gallo-romana monumentale chiamato La zolla di Condras. Durante il tempo di Napoleone III, il Loir-et-Cher è di moda. Una popolazione benestante solo rimanere lì. Si indulge nei piaceri della caccia e fiere si svolgono. E 'in questo momento che si creano alcune specialità gastronomiche regionali come Aristocrat, un Neung-sur-Beuvron biscotti nato alla fine del XIX, farina bianca alle uova, mandorle, zucchero e miele. Di solito si mangia con il tè.