Città del Basso Reno, Mundolsheim avviene tra i 137 ei 184 metri sul livello del mare, a pochi chilometri da Strasburgo e la sua famosa cattedrale. Si trova vicino a Hoenheim, Dingsheim e Vendenheim.
Abitata fin dalla preistoria, come testimoniano i resti ritrovati lì, il territorio di Mundolsheim è menzionato come un villaggio per parlare nei primi anni del XII secolo. Scene di più combattimenti, al momento, in particolare durante la Guerra dei Trent'anni che ha visto il sacco e il saccheggio della città, soffre anche gli orrori della guerra in Olanda. Ma fu nel 1815, durante la battaglia di Souffel-Hœnheim villaggio conosce i suoi momenti più bui, per poi tornare ad un periodo di grande povertà.
Oggi molto dinamico, Mundolsheim la città attira i visitatori con la sua vicinanza alle più belle città della regione, ma anche per il suo patrimonio architettonico e culturale.
