Comune rurale di poco più di 2.000 abitanti, Les Matelles si trova nel cuore dell'Hérault, a una ventina di chilometri da Montpellier. Si trova ai piedi del Pic Saint-Loup, sulle rive del Lirou.
Questo territorio situato nel cuore della macchia è stato occupato fin dal Paleolitico. Conosciuto per il suo antico borgo risalente al XIII secolo, il comune di Matelles si sviluppò principalmente nel Medioevo attorno all'agricoltura e all'allevamento. Oggi, questa città nel sud della Francia è conosciuta soprattutto per la sua attrattiva turistica.