Abbarbicato sulla catena delle Alpilles, il bel villaggio di Les Baux-de-Provence, tutelato come bene culturale dallo Stato, è assolutamente da visitare. Dominato dai resti della cittadella, il borgo offre incantevoli viuzze lastricate su cui si affacciano abitazioni restaurate, risalenti al Rinascimento. Place Saint-Vincent, dove si trovano la cappella dei Penitenti Bianchi e la chiesa di Saint-Vincent, offre una vista spettacolare sui dintorni e, più precisamente, sulla valle della Fontaine.