E ' nel dipartimento di Herault, nella regione occitana e l'antica via Domiziano, si trova Lavérune. Una città la cui esistenza risale al I secolo dC Al momento, la sua posizione era strategica in quanto il villaggio era a un bivio dove i pescatori vendono i frutti della loro pesca, in particolare i loro gusci ai Romani si stabilì a oppidum vicino a Fort Murviel.
A soli 4 chilometri dalla metropoli di Montpellier, Lavérune è ancora oggi un importante centro economico.
Fedele alla tradizione, ostriche Bouzigues sono sempre alto nella regione, come lo era 20 secoli !
