Media valle del comune di Hérault, Gignac è una città ricca di storia e tradizioni. Le tradizioni locali sono profondamente radicate e si perpetuano di generazione in generazione.
Ogni anno, il giorno dell'Ascensione, la città celebra la Gignac asino, animale totemico della città.
Gignac è anche una città ricca di patrimonio. Potete scoprire i vicoli deviazione sorprendente ricchezza delle sue facciate, porte e fontane imponenti e monumenti risalenti ai primi del 13 ° secolo.