Residenza reale di caccia nel Medioevo, dimora di Francesco I nel XVI secolo e poi luogo prediletto da Napoleone Bonaparte all'inizio del XIX secolo, il celebre palazzo di Fontainebleau, indicato come patrimonio mondiale dell'umanità dall'UNESCO, oggi richiama visitatori da tutto il mondo. Gioiello dell'arte francese, il castello di Fontainebleau mostra agli appassionati di storia e architettura un complesso straordinariamente conservato.
La visita all'interno del palazzo permette di ammirare gli appartamenti di Stato, con l'impressionante galleria Francesco I, ricca di affreschi e stucchi, la sala da ballo e il suo camino monumentale, la scala del Re decorata con scene che illustrano la vita di Alessandro Magno, gli appartamenti reali dai sontuosi arredi, ma anche la cappella della Trinità e le sue splendide decorazioni barocche, gli appartamenti del Papa e delle Regine Madri o ancora l'appartamento interno dell'Imperatore. Il palazzo ospita anche un museo dedicato a Napoleone I, che espone ritratti, abiti, oggetti e ricordi dell'imperatore e della sua famiglia.
Uscendo dal castello, nel cortile del Cavallo Bianco, si può ammirare la magnifica e celebre scalinata a ferro di cavallo realizzata nel XVII secolo da Jean Androuet du Cerceau.
La visita della tenuta di Fontainebleau continua percorrendo ai propri ritmi i bellissimi giardini fioriti. La grande aiuola alla francese disegnata da Le Nôtre, lo stagno delle carpe e il piccolo padiglione, il giardino all'inglese e le sue essenze arboree rare, e il giardino di Diana, abbellito da un'elegante fontana, sono tutti motivi di richiamo che sapranno appagare lo sguardo dei visitatori. E per continuare la passeggiata, un grande parco piantumato attende chi ama camminare, sedersi nell'erba per un picnic o fare jogging.
La tenuta di Fontainebleau accoglie ogni anno, in primavera, il festival Rencontres Musicales de Fontainebleau, un evento musicale di grande spessore dedicato alla musica da camera.