Coutures territorio è costituito principalmente da un altopiano intervallate da vallate.
Nel Medioevo, la parrocchia rurale di San Martino si stabilirono a nord del pianoro (secoli X-XI). Implementa anche un castello nel sud (secoli XI e XII): è lui che, con il suo status di bastide è all'origine del paese attuale.
Coutures è circondato da una ripida salita, che non è solo naturale, che la gente chiama "la passerella", e che la Tradizione come fossi vecchi.
La chiesa attuale è stata costruita ai margini del centro abitato, nel sud, anche dedicata a San Martino.
