Chaource è un grazioso villaggio situato alle sorgenti di Armance, in una terra di boschetto. Questo è il paese dei gastronomi.
È conosciuto in lungo e in largo per il suo formaggio fatto con latte di mucca, fuso in un mestolo...
Chaource offre ai visitatori un ambiente naturale eccezionale favorevole al relax e alla ricreazione... La foresta di Aumont il cui sottobosco ospita molte specie animali e vegetali preservate, si estende su 14 000 ettari, una rete di sentieri meravigliosi che invitano il escursionista per scoprire le sue ricchezze, a piedi, a cavallo o in bicicletta.
Alcune case a graticcio testimoniano ancora un lontano medioevo, le colline sono coperte di prati, frutteti "sidro" e campi coltivati in un patchwork variegato. Fai un tour della chiesa di Saint-Jean-Baptiste e ammira i suoi numerosi bassorilievi di epoche diverse.