La città di Carros si trova nella regione Provenza-Alpi-Costa Azzurra, nel dipartimento delle Alpi Marittime. In cima a un picco roccioso, domina la valle del Var e funge da porta naturale delle Alpi, tra il mare e le montagne. Situato in posizione ideale, a una ventina di chilometri da Nizza, fa ora parte della metropoli Nice Côte d'Azur.
È noto soprattutto per il suo borgo medievale, a 400 metri sul livello del mare, organizzato attorno ad un castello del XII secolo. Quest'ultimo è anche elencato nell'inventario dei siti pittoreschi del dipartimento. La città di Carros ha più di 2000 anni di storia, con le prime tracce risalenti all'età del ferro. Orientata principalmente al turismo e all'industria, la città presenta oggi un importante e ricco patrimonio architettonico e storico.
Carros, in una posizione ideale, ti permette di goderti il fascino delle montagne, del mare, ma anche della campagna di Nizza, il tutto in un'atmosfera calda e rilassata.
Meglio conosciuta per il suo magnifico borgo medievale, la città di Carros ha un ricco e impressionante patrimonio architettonico.
Nel borgo medievale di Carros, si può ammirare l'antico castello, oggi riabilitato come Centro Internazionale d'Arte Contemporanea. Meravigliosamente ben posizionato, nella parte superiore del villaggio, offre una vista mozzafiato sul Mar Mediterraneo, sulle Alpi e sulla valle del Var. Costruito nel Medioevo, è la residenza dei signori di Blacas. Sarà abbandonato durante la Rivoluzione francese dai suoi occupanti e andrà gradualmente in rovina. Ma dagli anni '60 il comune lo ha restaurato per ricostruirlo in modo identico. L'antico castello di Carros è stato classificato tra i siti e monumenti naturali di carattere artistico.
La cappella del Sé si trova nel quartiere Plans de Carros. Dopo la costruzione di una prima chiesa intorno all'anno 1000, nella prima metà del XVI secolo fu edificato un secondo edificio. È uno dei centri religiosi più antichi dell'intero dipartimento delle Alpi Marittime.
Edificio molto ben conservato nonostante l'assenza di ali, l'antico mulino per bricchette merita una deviazione. Costruito nel XIX secolo, sopra la valle del Var, è una rara eccezione in una regione in cui sono stati costruiti principalmente mulini ad acqua.
Vestigia della chiesa di Notre-Dame-de-Cola distrutta nel XVII secolo, il campanile presenta una pietra romana con un'iscrizione molto antica.
All'ingresso del paese, i visitatori possono scoprire un'originale villa del 18° secolo, Villa Barbery. Costruito in stile coloniale, di ispirazione fiorentina e Art Nouveau, questo enorme edificio ha molti affreschi sui soffitti ed è stata la residenza del famoso dottore Fernand Barbery.
Sparsi all'interno e intorno al villaggio di Carros, sono visibili numerosi resti romani, come l'urna cineraria doppia, la panca incisa e le varie pietre riutilizzate in costruzioni più recenti.
Animata da secoli, la città di Carros offre eventi colorati durante tutto l'anno per intrattenere i residenti e sedurre i visitatori.
Carros ospita un mercato settimanale ogni sabato mattina dalle 8:00 alle 13:00. Il mercoledì e il venerdì dalle 16:00 alle 19:00 si svolge un mercato contadino. Una magia natalizia viene offerta anche a dicembre con stand artigianali, intrattenimenti musicali e degustazioni. Carros ospita due fiere dell'artigianato e del commercio all'anno, in primavera e in autunno.
Nei mesi di luglio e agosto, il festival "Les Nuits de la Villa" ospita numerosi spettacoli gratuiti nel suo anfiteatro nei giardini di Villa Barberia. Vi sono stati molti artisti prestigiosi, come Patrick Poivre d'Arvor, il clown di fama internazionale Elastic o il ventriloquo Nans Marco. In programma: teatro, opera, concerti, spettacoli...
Dedicato alla parola, il festival "Jacques a Dit" si svolge a settembre per le strade della città. In programma, spettacoli per tutta la famiglia sotto forma di teatro e spettacoli.
Dal 2006, Carros organizza il suo festival Cinéalma ogni anno nel mese di ottobre. Offre film realizzati da o su paesi del bacino del Mediterraneo.
