Piccola cittadina dei Pirenei atlantici, Asson si svolge nel cuore della provincia del Béarn, tra colline e alte vette. Si trova nella valle del Gave de Pau, non lontano da Coarraze, Bourdettes e Arthez-d'Asson.
Vecchio, il paese si sviluppò a lungo attorno alla sua abbazia secolare, vassallo del Visconte di Béarn, da cui si liberò nella seconda metà del XIII secolo. Oggi questa città nel sud-ovest della Francia è nota per i suoi paesaggi incontaminati, ma anche per essere parte della zona di denominazione ossau-iraty e per i fagioli Tarbais IGP, tomme noire des Pyrénées, anatra con foie gras del sud-ovest e prosciutto di Bayonne che attirano i buongustai.
Parte del XV secolo, la chiesa di Saint-Martin è apprezzata dai visitatori per il suo trittico del XVI secolo, ora classificato come monumento storico come oggetto. Originariamente edificio romanico del XIII secolo, divenne chiesa parrocchiale nel XIV secolo e oggi presenta un elegante stile sgargiante. All'interno, i visitatori possono scoprire una navata a tre campate con volte sostenute da archi gotici che cadono su basi di lampade. Interessanti anche i mobili con un'acquasantiera scolpita e vetrate colorate. È una tappa del percorso dei Pirenei Piemontesi, un percorso secondario del pellegrinaggio a Santiago de Compostela.
Non perderti lo zoo Asson, con i suoi 500 animali distribuiti su un centinaio di specie provenienti dall'Asia, dal Sud America, dall'Australia e persino dall'Africa tropicale. Pantere delle nevi, piccoli panda, lemuri, antilopi nane, canguri, fenicotteri... delizieranno grandi e piccini. Durante la tua passeggiata potrai anche vedere la serra del 1900, un monumento in ferro originariamente eretto per l'Esposizione Universale del 1900 a Parigi.
Vera e propria cattedrale naturale scoperta all'inizio del XIX secolo, le grotte di Bétharram sono accessibili al pubblico dall'inizio del XX secolo. Si compone di cinque piani con un dislivello di 80 m e gallerie scavate di 5 m. Raggiungibili con battello e trenino, sono tra le grotte più belle da visitare.
Passeggiando per la città, puoi anche ammirare il castello d'Abère, le fattorie del Béarn con la loro architettura tradizionale, i mulini, i forni o gli antichi lavatoi.
Prima di lasciare Asson, prendere la direzione dell'oppidum, accessibile tramite sentieri escursionistici molto frequentati dalla gente del posto; offre un panorama eccezionale della regione!