Argeliers

Parzialmente classificato monumento storico negli anni '50 per il suo camino al primo piano, il castello di Argeliers è menzionato a partire dalla metà del XII secolo. Fortemente colpita dalle guerre di religione, fu in gran parte ricostruita all'inizio del XVII secolo. Proprietà dei monaci di Quarante fino alla Rivoluzione, l'edificio rivela ancora oggi una torre quadrata e un'antica cinta muraria.

Passando per la città, non dimenticate di fare un salto alla chiesa di Saint-Vincent.

Alla fine di marzo si svolge il mercato dei produttori locali.

Il carnevale con corteo e festa in costume si svolge ad aprile.

Durante la festa nazionale, il 14 luglio, la città è teatro di una svendita.

Ad agosto, tempo del famoso festival Enquant organizzato dall'associazione Les Vins de Marcelin.

Un Cabezac, Oulibo la cooperativa, fondata nel 1942, è attualmente l'unica cooperativa di olio d'oliva nel dipartimento dell'Aude. Dopo il congelamento del 1956 che decimò l'oliva francese, la Oulibo continuato a perpetuare la cultura dell'olivo in Aude. Riceve tre reparti di oliva: Aude, Hérault, Pyrénées-Orientales. L'olio di frutta, scoprire il lavoro dei coltivatori, il mugnaio ... e seguire tutte le fasi della lavorazione, anche in negozio per i produttori.