Abbarbicato su uno sperone roccioso, Aiguèze è un borgo medievale molto pittoresco che domina l'accesso alle gole dell'Ardèche. Classificato tra i più bei villaggi di tutta la Francia, Aiguèze affascina i visitatori soprattutto per le rovine della sua fortezza, le stradine lastricate su cui si affacciano bellissime case, la chiesa dal portale rinascimentale e la piazzetta ombreggiata da platani. Il camminamento di ronda, che si trova ai piedi della rocca della fortezza, offre un magnifico panorama del paesaggio circostante.
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