El secador de pastel se encuentra en el pueblo medieval de Santa Julia, en el corazón de Lauragais, tierra de la abundancia, el lugar de nacimiento del pastel. Hay una cierta tranquilidad en Santa Julia, pueblo que sorprende por su historia, su arquitectura, su encanto y sus colores. Mucho por descubrir en excursiones, equitación, bicicleta y en todas las estaciones (pueblos medievales, castillos cátaros y aldeas, las torres de la pared, molinos de viento, la caída de las llanuras de alimentación del Canal du Midi y sus Museo Paul Riquet, los lagos, la montaña negro. Toulouse y Carcassonne están a 50 km de Santa Julia, dos lugares ricos en historia por descubrir. Para darle sabor a su paladar con la cocina Lauragaise basa principalmente en la producción local. El sabor y la calidad están a la cita. Y es con gran placer que podamos darle la bienvenida en la habitación de invitados 'habitación púrpura' y 'pequeño morado' durante todo el año para estancias de descubrimiento y relajación.