Desde la inauguración del puerto, en 1666, las fiestas de San Luis alteran el ritmo de la ciudad, agrupada en torno a esta tradición secular que es parte esencial de su identidad. Las justas se desarrollan en el canal real durante seis o siete días. La competición es el corazón de la fiesta, que va desde el torneo de la prensa del miércoles al "tournoi des lourds" del lunes, que atrae a miles de espectadores. La travesía de Sète a nado también es una prueba popular. Animaciones, espectáculos, bares móviles, torneos deportivos y fuegos artificiales contribuyen asimismo a crear el ambiente excepcional que reina en Sète durante esta semana.