L'étymologie viendrait du nom d'un important agriculteur nordique : Monsieur Toufret. Un site de 7 hectares fait l'objet de fouilles archéologiques depuis 1991. En effet, une grande villa gallo-romaine du Ier au IIIe siècles après J.C. a été mise à jour : productions de matériaux en terre cuite, tuiles, briques, objets en fer…
Dans la nuit du 5 au 6 juin 1944, des planeurs et des parachutistes atterrirent dans les champs et les prés aux abords de Touffréville. Les commandos devaient détruire les ponts de la Dives à Bures et à Troarn pour empêcher la venue des renforts allemands vers les plages du Débarquement, puis "décrocher" dans les Bois de Bavent Touffréville. De violents combats eurent lieu dans ces bois où s'étaient retranchés les troupes d'occupation. Ce n'est que deux mois plus tard que cette région fut libérée grâce aux "Royal Marines Commandos" qui s'y battirent du 7 au 17 août.
Monument élevé à la mémoire des Bérets rouges du 8ème bataillon de la 6ème Airborne et monument souvenir du Brigadier Alistaire Pearson qui le commandait.
La stèle élevée à la mémoire de T.W. Billington et de A. Platt tués par les Allemands qui les avaient faits prisonniers.
La place de l'église porte le nom de Patrick O' Sulliman, parachutiste appartenant à la 22ème Pathfinder, parachuté en éclaireur peu après minuit le 6 juin pour banaliser la zone de saut du 8ème bataillon ; il fut tué pendant sa reconnaissance.
Bâtiments en pierre calcaire de Caen.
Manoir et haras du bois.
L'église est reconstruite en 1958, seul le clocher du XIXe siècle a pu être sauvé des combats de 1944.
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