Petit village frontalier avec la Dordogne, Salles-Lavalette regroupe quelques 335 habitants. La commune se situe dans le domaine occitan et est l'une des limites avec la langue d'oïl. La situation géographique éloignée des grandes agglomérations d'Angoulême et de Périgueux en fait un lieu où règne bon vivre et calme.
Les spécialités gastronomiques de Salles-Lavalette regroupent à la fois celles du Périgord et de la Charente. Il est donc possible de déguster un bon foie gras comme les fameuses "Cagouilles" charentaises.
Les vignobles du Cognac dévalaient les coteaux communaux avant d'être ravagés par le phylloxéra au XVIIIe siècle. De grands chais reconvertis et quelques belles demeures rappellent cette faste époque. Si les vignes n'ont pas été replantées, les éleveurs ont pris la relève, rendant les paysages alentours fleuris de colza, tournesols, tabac, blé, orge ou maïs.
La commune est classée parmi les villages fleuris.
Le moulin Sartier : Ce moulin à eau ne tournait plus depuis plus de 40 ans. Remis en service depuis 2009 grâce à l'implication bénévole de certains habitants, il est désormais possible de déguster le pain issu de la farine : le fameux pain Sartier proposé à la boulangerie de Salles-Lavalette. Il est possible de visiter le moulin le samedi matin ou bien sur rendez-vous (groupes et scolaires).
L'église Saint-Martin : Touchant monument au choeur roman, sa nef volumineuse, son arc mystérieusement brisé, son plafond en coque de bateau renversé, unique dans la région, puisque l'histoire dit que des charpentiers du port de La Rochelle en manque de travail seraient venus jusqu'à Salles-Lavalette pour restaurer l'église trônant au centre du bourg. Bien que loin de la mer, l'église Saint-Martin invite au voyage.
Petit restaurant, situé face à l'école municipale, où il est possible de déguster un verre de pineau des Charentes ou de goûter à quelques spécialités locales comme le foie gras ou bien le magret de canard.
Confiturier, dans le bas du bourg, sur la rue menant au terrain de football, proposant de vous faire découvrir les saveurs régionales revisitées : confitures classiques comme la fraise ou l'abricot, mais aussi d'autres goûts pour le moins surprenant comme l'aubergine, fraise-poivrons, topinambour-truffe...
Tous les vendredis soir, à la sortie de l'école communale : Marché bio, proposant des produits frais. Légumes et fruits du maraîcher sallésien, pain de la boulangerie du bourg, confitures sallésiennes, fromages de chèvres... De 15h à 19h, sur la place de la mairie.
En juillet : Fête du Moulin Sartier. Marché des producteurs de Pays, visite guidée du moulin, possibilité de restauration sur place, animations musicales.
En septembre : Manifestation de tracteur pulling.
Début décembre : Marché de Noël avec cochon à la broche. Manèges et tours de calèches pour les enfants. Marché de producteurs et d'artisans locaux.
Il est possible de faire de nombreuses randonnées tant pédestres qu'équestres et cyclistes aux alentours de Salles-Lavalette. De même, dans tous les villages alentours on peut admirer les nombreuses églises de style roman.
Salles-Lavalette est situé à 16 km du Parc Naturel Régional Périgord Limousin, randonnées et paysages magnifiques à ne pas manquer !
A Montmoreau-Saint-Cybard se trouve une piscine municipale pour petits et grands. Attention, ouverte en saison estivale seulement ! Située près du complexe sportif et du stade de football.
Brantôme en Périgord : Surnommé la Venise du Périgord et situé dans le Périgord Vert, ce village incontournable propose de nombreuses activités comme le canoë, des visites nocturnes... De nombreux restaurants où il est possible de déguster les spécialités de la région pour tous les prix. En été, joutes nautiques tous les jeudis soir.
Aubeterre-sur-Dronne : Situé sur les bords de la Dronne, ce petit village, classé parmi les plus beaux villages de France, regorge de merveilles à découvrir, telles que l'église monolithe, le musée situé sur la place principale dans le coeur de ce petit bourg typique. Pour les plus petits et les familles, une plage a été aménagée sur les bords de la rivière avec plongeoir, aire de jeux pour les enfants, terrain de pétanque, courts de tennis et tables de pique-nique.
En été, dans tous les villages alentours, se tiennent les "frairies" : fêtes de villages avec, selon les communes, un bric à brac, des manèges, marchés de producteurs de pays, buvettes, spectacles et activités diverses.
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