Salles, mot d'origine Celte, signifie lieu où l'on s'arrête. Salles-Arbuissonnas, située au centre de la Communauté de Communes, est connue par les amateurs d'histoire et d'architecture.
L'Histoire de la commune trouve les premières traces d'occupation dès le paléolithique (37000 à 5000 ans avant JC) avec des pointes de flèches, grattoirs et burins.
A l'époque gauloise, les tessons décorés au peigne et les poteries non tournées, sont datés du IVe siècle avant J. C.
Cette période se prolonge à l'époque Gallo-Romaine, jusqu'au IVe siècle avec assiette, tripode, vase, amphore, dolium.
Au Xe siècle, les moines de Cluny fondent un Prieuré. Le cloître roman a conservé une galerie de colonnades. L'église du XIe siècle en pierres dorées s'ouvre avec une belle porte romane.
Au XIVe siècle, arrivée des Dames Bénédictines du couvent de Grelonges, une île sur la Saône, devenue inhabitable.
Au XVIIIe siècle, construction du Chapitre Noble de Chanoinesses, Comtesses de Salles, où les parents d'Alphonse de Lamartine se rencontrèrent. L'esplanade du Chapitre, ombragée de tilleuls, est bordée d'anciennes maisons de Chanoinesses. La Mairie actuelle est située dans une maison de chanoinesses.
Arbuissonnas conserve une charmante église enclavée à l'intérieur d'un ancien prieuré dépendant de l'Abbaye d'Ainay.
Un Musée dans la Rue est installé depuis 2004 avec 11 panneaux historiques illustrés de cartes postales anciennes. Egalement un site d'accueil touristique, avec des expositions retraçant l'histoire du village, depuis la Préhistoire et l'époque gallo-romaine, avec un développement particulier pour le Siècle des Lumières et la vie des Chanoinesses Comtesses, dans leur maison du XVIIIe siècle.
Cloître : Ouvert toute l'année (pour visite de groupes, prendre contact en Mairie).
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Contributions : Mairie de Salles-Arbuissonnas, Logarythme et des auteurs anonymes ont contribué au guide touristique de la commune de Salles-Arbuissonnas-en-Beaujolais sur cette page.