Niché au fond de la vallée de l'Ennuyé, Sainte-Jalle est un charmant village où vous ne risquerez pas de vous ennuyer !
On peut déjà l'admirer d'en haut quand on arrive par le col d'Ey (718 mètres), le clocher de son église classée pointant au milieu des champs de lavandes et de vignes, entre abricotiers et tilleuls.
De plus près, Sainte-Jalle se révèle comme un gros bourg provençal typique, avec sa large allée ombragée de platanes, ses cafés, ses joueurs de pétanque et son grand lavoir couvert.
Mais Sainte-Jalle réserve encore de belles surprises aux amateurs d'authenticité, si l'on prend le temps de grimper les ruelles et escaliers pavés qui mènent dans la partie médiévale du village.
Fief des Montauban au XIIIe siècle, Sainte-Jalle a encore de beaux restes, passages voûtés, poternes, pan de murs et anciennes portes ayant appartenu à des fortifications, clocher roman de l'église et son porche sculpté…
Une dépaysante balade dans le passé vous attend, d'autant que les vieilles maisons de pierres grises sont pour la plupart très bien restaurées, car reconverties en gîtes. En réalité, le vieux village a été transformé en centre de vacances, où l'heureux occupant trouve également piscine, théâtre de verdure et une très bonne table.
Vous pourrez ensuite redescendre prendre un verre sur la terrasse qui surplombe l'Ennuyé ou vous reposer dans l'allée des platanes à l'ombre dense de ses arbres séculaires.
Sainte-Jalle fut la patrie de Faulque Thollon-de-Ste-Jalle, une des plus nobles figures des guerres de religion.
Ancienne capitale du "Grenier des Baronnies", cité marchande des siècles passés.
Célèbre pour sa foire de la Saint-Barthélémy réactualisée à nos jours le 3ème samedi d'août.
Chaque année, le dernier dimanche du mois de juin est organisé le "vide-grenier" sous l'ombrage de l'allée des platanes.
Le samedi qui précède le 24 août (Saint Barthélémy) a lieu la grande foire "Métiers et Traditions" toute la journée avec de nombreux exposants et de nombreuses animations, le soir un défilé suivi d'un spectacle médiéval est donné par les Saintes Jalloises et les Saints Jallois, tous amateurs et bénévoles jouent une pièce de théâtre en plein air pour le plaisir de tous.
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