Le village de Saint-Étienne-de-Tinée est situé à 1140 m d'altitude, à seulement 90 km de Nice et à 7 km de la station d'Auron. Avec environ 1350 habitants, ce chef-lieu de canton a su préserver authenticité, charme d'antan et architecture spécifique propre aux villages de la vallée.
Sans doute habité depuis la préhistoire, nommé Daeliae Insula par les Romains, puis Santi Stephani Tinaesis par les premiers Chrétiens, Saint-Étienne de-Tinée a connu une très longue histoire. Elle appartient à la Savoie avant son rattachement à la France en 1860. La vie y était alors très rude. On y vivait alors replié sur soi-même, en raison des liaisons très difficiles avec les vallées voisines et avec le littoral. A partir de 1900, l'élargissement des routes et l'avènement de l'automobile permirent à la cité de se développer, mais un dramatique incendie la ravagea en 1929. La moitié de la commune fut détruite et Saint-Étienne-de-Tinée ne dû sa renaissance qu'à une souscription lancée à toutes les communes de France et au dynamisme de son maire Maurice Rovery, qui fut à l'origine de la station d'Auron.
Les habitants du village conservent précieusement et perpétuent auprès des nouvelles générations le secret de nombreuses recettes locales. Un mélange original et savoureux de spécialités montagnardes avec les influences de la cuisine provençale, comme : les gnocchis, les raviolis, les pâtes vertes aux épinards sauvages, la polenta noire, la soupe d'orties, les beignets de fleurs de courge, le café d'orge... sans oublier les nombreux produits artisanaux fabriqués par de véritables alchimistes du goût qui nous font découvrir de nouvelles saveurs, à travers : les confitures, les miels "nature" ou aromatisés, le pain d'épice, mais aussi les fromages...
Style italien et architecture montagnarde "à la française" se côtoient sans dépareiller l'ensemble pour le plus grand bonheur des visiteurs. Les amateurs de peintures en trompe-l'oeil seront ravis.
Le sentier d'interprétation aux abords du village et de la rivière "Tinée" vous fera découvrir tous les aspects de la vie d'un village d'altitude.
Saint-Étienne-de-Tinée abrite 17 édifices religieux dont 5 magnifiques églises et chapelles du XIIIe au XVIIe siècle, ornées de remarquables fresques classées. Nombreux cadrans solaires. Plusieurs musées font revivre le long passé de la vallée et l'héritage de nos ancêtres : musée des traditions, du lait, de l'école et du moulin.
Enfin, le télépulsé de la Pinatelle vous permettra en quelques encablures, d'accéder directement au domaine skiable d'Auron et de bénéficier d'une vue panoramique sur le village et la vallée. Les hameaux de caractère sont aussi le but de diverses randonnées ou visites : Roya, Douans, La Rougelle, La Blache, Le Cialancier, Le Pré du Loup ou Vens.
Le col de la Bonette - 2802 m d'altitude : la route la plus haute d'Europe qui relie Nice à Briançon. À la cime de la Bonette, le panorama y est grandiose, la vue sur les Alpes du Nord et le mont Viso en Italie est magnifique... à vos jumelles !
Le Parc National du Mercantour : la commune de Saint-Étienne-de-Tinée se situe à la périphérie du Parc National du Mercantour, elle est donc le point de départ de nombreuses randonnées pédestres au coeur du parc comme le lac de Vens, le lac du Rabuons, le mont Ténibre...
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Contributions : Krystel Biret et Office de Tourisme de Saint-Étienne-de-Tinée ont contribué au guide touristique de la commune de Saint-Étienne-de-Tinée sur cette page.