Restigné compte 1246 habitants, sur un territoire de 2131 ha :
Au nord, un étang de 7 hectares, paradis des pêcheurs, entouré de 400 hectares de landes et forêts.
Au centre 500 hectares de terrasses et coteaux consacrés à la vigne : Restigné produit près de 40% de la production d'appellation Bourgueil.
Au sud, vers la Loire, les prés et vergers.
Restigné recèle un riche patrimoine historique, découvert grâce à ses édifices, vestiges du passé.
Restignacus au IXe siècle, Restigné porte son nom actuel depuis le XIIe ; cette localité de la plaine de Bourgueil, se situe à proximité d'une voie antique "le grand chemin" qui reliait la Touraine à l'Océan, via l'Anjou. En 862, sous le règne de Charles Le Chauve, le village appartenait à la collégiale Saint-Martin, possession confirmée en 1177 par une bulle du Pape Alexandre III. Elle constituait une châtellenie et une prévôté dépendant de cette collégiale. En 1428 le prévôt obtint de Charles Vll l'autorisation de fortifier l'église, et en 1438 le premier capitaine de la forteresse fût élu par les habitants de la paroisse et le prévôt. Ces fortifications ont disparu. Le fief de Restigné s'étendait alors jusqu'à la Loire, et au milieu du XVIIe siècle, le prévôt fût obligé de plaider pour conserver diverses îles du fleuve dont la propriété lui était contestée. Angevine jusqu'à la Révolution, la localité est devenue tourangelle lors de la création du département d'Indre-et-Loire le 26 janvier 1790. En 1856 l'inondation a causé des dommages assez importants, évalués à l'époque à plus de 300.000 francs-or.
Eglise : La chapelle nord (XIIIe) comporte une abside à voûte angevine, et les murs sont ornés de fresques représentant les quatre évangélistes : Luc (le taureau), Marc (le lion), Jean (l'aigle), Mathieu (l'ange). La chapelle sud (XIVe), est dédiée à Saint-Vincent ; les vitraux représentent Saint-Vincent, Saint-Pierre et Saint-Jean l'Evangéliste. Le clocher d'origine, tour rectangulaire surmontée d'un beffroi percé de baies en plein cintre, a été surmonté au XIVe d'un nouveau beffroi couronné d'une corniche sculptée de têtes de personnages puis coiffé d'une flèche octogonale (1912). Il a été flanqué à l'ouest d'un contrefort, et au sud d'une tourelle d'escalier surmontée d'une flèche en pierre. Une lettre de Charles permit aux habitants de fortifier l'église et les environs par des emparements, barbacanes, fossés, pont-levis. A cette époque un fossé entourait l'église et le centre du bourg. L'église fut classée monument historique en 1909. La façade ouest, (XIe siècle), est flanquée de contreforts d'angles et de deux contreforts moins élevés de chaque côté du portail (XIXe), et surmontée d'une fenêtre en plein cintre. Le pignon, qui occupe toute la largeur de la façade, a été fortement surélevé au XVe, il est décoré d'un appareil réticulé et d'un grand triangle fermé par un cordon de pierre. La façade sud est percé d'un portail dont la porte a été rétrécie de vingt centimètres de chaque côté et dont le linteau a été rajouté et soutient les parties supérieures parvenues à peu près intactes, les plus intéressantes : La nef, hormis la charpente apparente refaite à la fin du XVe, est fort bien conservée. Les fenêtres en plein cintre ont été murées au nord. Le choeur (refait au XIIe) est une construction caractéristique de l'Ecole Gothique Angevine ; les clefs d'arc et de voûte ont été richement décorées de personnages au XIXe. Les vitraux du chevet plat représentent Saint Charles Borromée et Saint Martin. Un cintre composé de deux rangs de claveaux terminés en pointe qui s'emboîtent l'un dans l'autre, puis d'un cordon de palmettes finement sculptées. Le tympan se compose de quatre pierres sculptées, représentant un lion, deux animaux fantastiques, et Daniel entre deux lions, surmontés de peltes avec fleurs de lys. Le porche en charpente date du XVIe ; il constitue le caquetoire.
Manoir de Restigné (ou Château de La Platerye), visite guidée sur rendez-vous de juin à septembre.
Prévôté.
Maison Fleury.
Château de la Philberdière et lavoir.
Manoir de Brûlon.
Maison du XVIe.
Château de Louy.
Loge de vigne.
Longère.
Mairie.
Kiosque.
Cave, four, puits.
Musée.
La mare du Mortier.
Sentiers de randonnée : Les deux sentiers (jaune et bleu) ont été remis en état et balisés après modification des tracés. Un dépliant-circuit est disponible en Mairie et à l'Office de Tourisme de Bourgueil.
Circuit des Etangs ( 7,5 km). Départ : Grand Etang. Promenade en forêt par les pare-feux. Le grand étang (pêche, pique-nique, jeux pour enfants, jeux de boule). Passage par le petit étang dans la forêt, puis par la voie communale n° 301 puis jusqu'à Bel-Air.
Circuit des Manoirs (11,9 km). Départ : Place de la Mairie. Direction plein sud par la rue de la Petite Mairie (maison du XVIe siècle, à gauche rue de Lossay). Après le cabinet médical tourner à l'est en direction des Mailloches (château de la Philberdière et lavoir communal) et des Grands Marais (faune, flore, vue sur le château Louy, XVIIe siècle). Remonter par le nord (La Gaucherie) vers le château de Minière, traverser les vignes jusqu'au manoir de Brûlon, XVe siècle (vue sur tout le vignoble de Restigné, les maisons de vigne, la vallée de la Loire et le château de Rigny-Ussé). Remonter au nord jusqu'au Peu Muleau, longer la forêt par l'ouest (vue sur le château de Saumur), redescendre par les vignes de Benais jusqu'à la place de l'Eglise (église des XI et XVe siècles, kiosque et prévôté).
Randonnées à vélo : Les circuits "La Loire à vélo" vous permettront, à proximité de Restigné, de découvrir des lieux insoupçonnés et des paysages d'une pure beauté. L'ensemble de chaque parcours est signalisé dans les deux sens par des panneaux de début et de fin provisoire d'itinéraire indiquant l'entrée et la sortie du tracé d'itinéraires cyclables spécialement aménagés, sécurisés, adaptés à une découverte familiale. Entre Tours et Candes-Saint-Martin, quatre circuits vous sont proposés, à l'occasion desquels vous pourrez découvrir les environs :
De Tours à Villandry : Prieuré Saint-Côme, Grand Moulin de Balan, Bateliers et Grottes pétrifiantes de Savonnières, Château et Jardins de Villandry.
De Savonnières à Bréhémont : Bateliers et Grottes pétrifiantes de Savonnières, Château et Jardins de Villandry, Château de Langeais, Musée Dufresne à Marnay, Jardin de la Chatonnière à Azay-le-Rideau, site troglodytique de la Goupillère, le village de Bréhémont.
De Bréhémont à Savigny-en-Véron : Château de Rigny-Ussé, Ecomusée du Véron à Savigny, Château des Réaux à Port Boulet, Chinon, son château, ses maisons médiévales.
De Chinon à Candes-Saint-Martin : Chinon, Château des Réaux, Maison de Rabelais à Seuilly, Candes-Saint-Martin, Château de Montsoreau, Abbaye Royale de Fontevraud.
Des dépliants sont disponibles dans les Offices de Tourisme.
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Contributions : F. Duguet, Direction de la Communication du Manoir de Restigné et des auteurs anonymes ont contribué au guide touristique de la commune de Restigné sur cette page.