Cette commune bénéficie d'une bonne desserte à la fois par l'ancienne route nationale (entre deux échangeurs d'autoroute) et par la voie ferrée. Quelques entreprises s'y sont installées.
Les premiers seigneurs de Saint-Hippolyte en ont porté le nom : Huguette de Saint Hippolyte épouse Jacques de Valon (v. 1450) et la baronnie demeurera à cette famille jusqu'à la révolution française.
L'église paroissiale Saint-Hippolyte-de-Rome, noble converti à la religion catholique sous l'empereur Valérien et martyrisé par celui-ci en 261, se trouve dans le vieux bourg, accompagnée d'un petit cimetière. Elle a entièrement été reconstruite en 1495 et a subi, entre 1775 et 1783, d'importants travaux de restauration sur la façade occidentale. Plusieurs statues intéressantes y sont exposées comme celle représentant Sainte Anne Trinitaire datée de la fin du XVe siècle, en pierre sculptée polychrome et dorée, et une Piéta en calcaire polychrome et doré. Plusieurs armes de familles locales sont représentées sur les clés de voûte (famille de Braquillange, famille des Montaignac). Les chapiteaux, de style gothique, sont sculptés d'un un décor végétal. Les modillons, soutenant le toit, représentant des personnages fantastiques, humains ou animaux, sont encore en bon état.
Une croix monumentale en granit datant du XIIIe siècle se trouve à côté du presbytère, sa partie inférieure représente une ancre marine. Une deuxième croix du XIIIe siècle se trouve dans le cimetière.
L'ancienne mairie-école, construite par l'architecte local Félix Philipponnet, se distingue par ses plans-types diffusés au temps de Jules Ferry.
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