Petite commune de 116 habitants, Lapanouse-de-Cernon se caractérise par un relief de petite montagne à 520 mètres d'altitude.
Cette commune se situe dans la vallée du Cernon qui pénètre le flanc occidental du plateau du Larzac.
Lapanouse ne garde de son fort médiéval qu'une tour carrée et quelques vestiges des remparts encore visibles au centre du village. Ces fortifications datent de la guerre de Cent Ans lorsque les habitants obtinrent des Armagnac le droit de se protéger des Anglais et des routiers.
Outre le vieux pont gothique qui franchit le Cernon, on remarquera les détails architecturaux qui ornent les maisons : un bel escalier, une terrasse, un pigeonnier.
L'église Saint-Martial possède une abside en cul-de-four et un clocher du XIXe siècle.
Le pont : Venez admirer le pont de 30,20 mètres de long à deux arches en plein cintre. Composé d'une pile centrale avec avant et arrière-becs triangulaires, remontant jusqu'au parapet où ils font refuge. C'est le type, en très modeste, des ponts de Nant, de Trèves, de Vabres ou de Saint-Affrique. Une croix de pierre récente (1892) a été dressée sur l'avant-bec. La construction du pont serait contemporaine de celle du fort de Lapanouse, autorisée par le comte d'Armagnac en 1362 et achevée en 1371. Mais aujourd'hui les arches à bandeaux extradossés ont été refaites. La chaussée, aujourd'hui horizontale.
Pisciculture de la Mouline, l'une des plus importantes du sud de la France, où se reproduisent les truites, créée il y a plus de 30 ans par la Fédération départementale de pêche.
A la Mouline, non loin de la pisciculture, trône la plus grosse truite du monde sculptée dans le granit et pesant 3 tonnes. La Mouline possédait également un martinet - mouline à cuivre - au XVe siècle. Le lieu abritait une cave à fromage.
La Baume : ferme fortifiée. Au XIXe siècle, le général Solignac la transforma en ferme expérimentale : il importa d'Espagne un millier de moutons mérinos qu'il croisa avec des brebis de la race Larzac. Les essais ne furent pas concluants.
La fête votive de Lapanouse-de-Cernon se déroule tous les ans le 1er dimanche d'août, du samedi au lundi : vous pourrez y prendre l'apéritif, participer aux tournois de pétanques, vous déguiser et assister au bal donné chaque soir.
L'office de tourisme propose de nombreux circuits pour découvrir le territoire. En voici un exemple : "Les ponts et lavognes dans la vallée du Cernon" :
Millau est située au carrefour des routes stratégiques d'Albi, de Clermont-Ferrand et de Montpellier. La renommée des gorges du Tarn, à quelques kilomètres, fait de Millau une plaque tournante des sports de pleine nature. La ville doit aussi sa notoriété à son passé dans le cuir et la fabrication de gants. La ville est parsemée de nombreux ponts à découvrir. Le pont de Cureplat dit le "Pont neuf" est doté de 5 arches en plein cintre en calcaire bleuté. Ce pont a subi de nombreuses transformations. Il ne reste que deux arches du "Pont vieux" d'origine dit aussi, à tort, "Pont de César" qui comptait 17 arches. Le grand nombre d'arches facilitait l'écoulement des crues. C'est un pont datant du XIe siècle, de style roman, dont l'histoire est très liée à celle de Millau. Aujourd'hui la partie du pont qui soutient la route a été refaite. N'oubliez pas non plus de faire un saut à l'espace des Cazalous, dit "pavillon viaduc espace info" où vous pourrez découvrir un film retraçant la construction du viaduc de Millau, une maquette miniature du pont et des panneaux d'informations. Après avoir pris le temps de découvrir les richesses de Millau, l'itinéraire se poursuit direction La Bastide-Pradines.
Par la N9 jusqu'à La Cavalerie puis tourner à droite (D999), direction La Bastide-Pradines sur la gauche (D560) ou emprunter le viaduc de Millau, sortie La Cavalerie. La Bastide-Pradines est bâtie sur un site escarpé s'allongeant sur une longue arête rocheuse grise qui domine la vallée du Cernon et qui est abritée par le plateau du Larzac. Le pont à 2 arches, l'une en léger dos d'âne et l'autre en plein cintre, est à découvrir. Direction ensuite le village de Lapanouse-de-Cernon qui possède aussi un beau pont.
Par la D77 et prendre à gauche sur quelques kilomètres, arrivée au village. Le pont de Lapanouse-de-Cernon, d'une longueur de 30,20 m, est à 2 arches en plein cintre en calcaire. Le village renferme une jolie petite église romane, Saint Martial, avec un clocher datant du XIXe siècle. L'itinéraire se termine de façon ludique au vélo rail de Sainte-Eulalie-de-Cernon.
Par la D561 jusqu'à Sainte-Eulalie puis direction l'ancienne gare ou se trouve le point de départ du vélorail. Les circuits empruntent une portion de voie ferrée où vous traverserez des viaducs et des ponts, tout en profitant de la vue qui s'offre à vous !
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