Cordes-sur-Ciel fascine tous ceux qui la découvrent parce qu'elle est d'abord une vision : celle d'une cité montant à l'assaut du ciel. Parce qu'elle est ensuite un livre d'histoire et un album d'art où la mémoire des hommes est restée vivante, inscrite dans les pierres depuis sa création en 1222 par le Comte de Toulouse.
Son site exceptionnel, son héritage architectural remarquable en font une des villes médiévales les plus significatives de France et un des hauts lieux du patrimoine européen. Son cadre de vie, d'une rare authenticité, a su attirer et retenir artistes et artisans qui trouvent là leur inspiration.
"Il y a bien sept cent mille ans,
Cordes, lassée d'être par terre
Avec ses futurs monuments,
Prit son élan dans l'atmosphère
Arrivée au bout du voyage
Parmi la pluie et le beau temps
Qui se font dans le firmament
Elle s'assit sur un nuage
Les archanges et Saint Michel
L'entourèrent à tire d'ailes
De cette heure sensationnelle
Date son nom : Cordes sur Ciel"
Jeanne Ramel-Cals.
Ses spécialités gastronomiques : Spécialité cordaise par excellence, le Croquant, est un mélange subtil de sucre, de blancs d'oeufs, de farine et d'amandes, qui nous vient du Moyen-Age. On en trouve dans toutes les bonnes pâtisseries cordaises. Situé sur l'AOC de Gaillac, le vin est une des spécialités du Pays Cordais. De tout temps les vignerons ont eu le souci de choisir les cépages les mieux adaptés au climat et aux terrains afin de produire un vin de qualité gardant toute sa spécificité. Quelques cépages sont typiques au vignoble gaillacois : le mauzac, l'ondec et l'en de l'el.
Un lieu d'accueil : Au pied de la cité médiévale, la Maison du Pays Cordais présente les producteurs et artisans qui ont adhéré à une charte de qualité (élaboration des produits de façon non industrielle, garantie des produits...).
Il est installé dans la Maison du Grand Fauconnier (classée Monument historique) et offre une rencontre unique entre le patrimoine architectural historique et la création artistique. Ce musée compte quatre salles :
La salle Yves Brayer consacrée au peintre (1907-1990) qui fut un des plus grands peintres figuratifs du XXe siècle.
L'Espace Verdet rassemble la donation faite en 2002 par André Verdet et la collection municipale d'oeuvres contemporaines.
La salle Baskine / Meunier qui expose la totalité de l'oeuvre de Maurice Baskine et quelques oeuvres du surréaliste Francis Meunier.
La salle de la Broderie retrace cette activité qui fit la richesse de Cordes entre 1880 et 1930.
Le Musée d'art et d'histoire Charles Portal :
Situé à la Porte des Ormeaux, ce musée présente des collections d'objets résultant de fouilles sur Cordes (Puits de la Halle de 1954 à 1961) et sa région (de 1977 à 1985).
Il donne des informations pour mieux comprendre l'histoire et l'architecture de la cité.
Un film exclusif montre l'intérieur de l'énigmatique puits de la halle.
L'histoire de la ville se retrouve dans toutes les expositions proposées mais également dans le bâtiment lui-même du XIIIe siècle.
Le musée conserve notamment le Libre Ferrat, daté du XIIIe siècle, et qui relate en occitan les grands événements de la Cité.
Le Musée de l'art du Sucre :
Le musée se trouve au sommet de la cité dans la Maison Prunet. Les visiteurs peuvent y admirer de nombreuses réalisations en sucre à partir de diverses méthodes de travail. Cette exposition permanente et unique au monde regroupe une centaine de pièces réalisées par l'équipe du meilleur ouvrier de France : Yves Thuriès.
Dans un décor original aux éclairages savamment étudiés, deux vastes salles d'exposition regroupent dans des vitrines des chefs-d'oeuvre en sucre et en chocolat de toutes formes et de toutes dimensions.
Art et artisanat :
Cordes-sur-Ciel, mystérieuse et secrète, a conquis le coeur des artistes et artisans d'art qui ont trouvé en ses murs chargés d'histoire, une authenticité et un climat propices à l'inspiration et à la création.
Une trentaine d'artistes et artisans d'art sont installés à l'année dans la cité. Découvrez leur atelier, voyez vivre la tradition, voyez naître l'innovation sous des mains qui cherchent, voyez l'esprit transformer la matière pour créer des oeuvres et donner corps aux rêves des hommes. Venez les rencontrer dans leur atelier et partager leurs passions !
Fête médiévale du Grand Fauconnier : les 13 et 14 juillet. Durant les deux jours de fête, cornemuses, troubadours, cracheurs de feu, jongleurs, bateleurs, musiciens, chevaliers, nobles, paysans et taverniers défileront dans les rues. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, un banquet médiéval sera organisé le midi (sous réservation). Ces fêtes vous feront revivre la belle époque du Moyen Âge.
Festival Musique sur Ciel : en juillet. "Musique sur Ciel" permet aux jeunes solistes d'approfondir l'oeuvre d'un compositeur d'aujourd'hui en sa présence et d'interpréter ses oeuvres en public tous les soirs. Tout en haut de la cité, des concerts auront lieu le soir à l'église Saint-Michel. Des rencontres musiciens, luthiers et archetiers se dérouleront à la Maison Gaugiran.
Et quelques petites fêtes traditionnelles :
La Fête des Responchons : en avril.
La Fête des Croquants : en juin.
Les Marchés Nocturnes : en juillet et août à partir de 18h.
Du vignoble de Gaillac à la forêt de la Grésigne, les alentours de Cordes-sur-Ciel proposent de riches lieux de découverte et des moments d'émotion et de liberté.
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Contributions : Caroline Gonzalez, Daniel Lambert et des auteurs anonymes ont contribué au guide touristique de la commune de Cordes-sur-Ciel sur cette page.