Castelnau-Pégayrols est une commune du Parc Naturel Régional des Grands Causses, à 21 km au nord ouest de Millau, à 8 km de Montjaux et à 9 km de Saint-Beauzély. Adossé au versant sud-ouest du plateau du Lévézou, au bord d'un à-pic rocheux, ce village médiéval domine la gorge profonde de la vallée de la Muse.
Castelnau a le privilège de posséder 5 monuments historiques ; c'est un patrimoine bâti considérable, exceptionnel pour un petit village. Côté ouest, il conserve encore les vestiges des fortifications (tour, rempart).
Le château : en 1238 Bernard de Lévézou était seigneur de Castelnau de Lévézou, de Saint-Beauzély, Castelmus, Roquetaillade, Marzials, Comprégnac. Au XVIIIe siècle, il sera acheté par Jacques-Julien de Pégayrolles qui donnera son nom à cette localité.
L'église Saint-Michel, des XIe et XVe siècles, à trois nefs romanes, possède une crypte qui serait recommandée pour soigner les maladies des yeux.
L'église Notre-Dame des XIe et XIIe siècles à nef unique.
Le prieuré des XIIe, XVe, XIXe siècles.
L'aqueduc médiéval. Il fonctionnait grâce à une réserve d'eau en amont du village. Ce système hydraulique souterrain permettait de faire fonctionner simultanément un ensemble de trois moulins à farine et à huile. Il est classé par le World Monuments Watch parmi les 100 monuments mondiaux à protéger.
Visite guidée du château et du village durant l'été.
A voir également dans la commune, Aura Ventosa (église des Fadarelles ou église des fées). Ancienne construction troglodytique des moines de l'ordre de Grandmont avant leur installation à Comberoumal ; ces celles furent construites durant les premiers temps de cet ordre, sous le quatrième prieur Etienne de Liciac entre 1139 et 1154.
Castelmus : village bâti sur la crête d'un promontoire face à Castelnau sur la rive opposé de la Muse. Ce village parait être le berceau de la famille de Lévézou ; dès le Xe siècle, on trouve des seigneurs du Lévézou à Castelmus puis au château de Vezins au XIIe siècle.
Le parc de loisirs des Bouscaillous, sur la commune de Castelnau-Pégayrols, est un site qui regroupe activités de plein air, kart, quad, paintball, dans un parc boisé de 30 hectares. Possibilité de restauration sur place.
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Contributions : Françoise Buisson, Cluzel et des auteurs anonymes ont contribué au guide touristique de la commune de Castelnau-Pégayrols sur cette page.