Bourg-Achard fête sa célèbre "Foire à la Bourrette" tous les 3ème dimanche de septembre. Au XIVe siècle, date de sa création, la Foire à la Bourrette était une des plus renommées de la région. Aujourd'hui elle reste, même si certains regrettent les foires d'antan avec le marché aux bestiaux, les poulets à la broche, les blouses et galoches qu'on achetait aux enfants pour la rentrée des classes, un rendez-vous incontournable. A ce jour intitulée "Foire à la Bourrette", elle s'appelait auparavant "Foire Saint Mathieu". En effet, cette foire se déroulait le jour de l'équinoxe d'automne et durait deux jours, les 21 et 22 septembre. Au XVIIe siècle, cette foire était d'une telle importance qu'un troisième jour fut ajouté. Au siècle suivant, elle fut raccourcie à deux jours les 20 et 21 septembre. On peut s'interroger sur ce curieux nom de "Foire à la Bourrette", deux versions sont avancées pour l'expliquer. En Normandie on donne le nom de "bourre, bourrette" à la femelle du canard, on sait que ce volatile adore l'eau boueuse. Or la foire étant peu favorisée par la météo, les badauds venaient s'y divertir et barbotaient joyeusement comme la bourre dans la boue. Les badauds étant crottés et mouillés, on a donné ce nom de "Foire à la Bourrette". La seconde explication vient de la définition de "bourre", amas de fibres servant à faire des vêtements de qualité médiocre. Or en septembre, les grands travaux des champs sont terminés mais les paysans ont fortement usé les vêtements et cette foire, à la fois rassemblement festif et commercial, servaient peut-être à l'achat de nouveaux vêtements. Au siècle dernier, la Foire à la Bourrette était le grand rendez-vous commercial de la Normandie. Les marchands arrivaient de Bayeux, Caen, Alençon, Rouen… Les aubergistes ne savaient où donner de la tête, la clientèle était très nombreuse et voulait être nourrie et logée. A la Foire à la Bourrette, tous les commerces et les industries étaient représentés, drapiers, chapeliers, bonnetiers, cordonniers, marchands de bric à brac hélaient la foule qui passaient. Les animaux y avaient aussi une belle part, les acheteurs se déplaçant pour les chevaux, poulains, vaches, moutons et cochons.
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