Par son environnement préservé, Bouliac est l'exemple même de la "ville à la campagne".
Situé à une dizaine de kilomètres du centre-ville de Bordeaux, membre de la Communauté Urbaine, ce village aux couleurs des Premières Côtes a su garder ses racines en s'intégrant parfaitement dans un ensemble citadin de premier ordre.
Longé par la rocade, à deux pas du pont François Mitterrand et de la gare Saint-Jean, Bouliac est au coeur des grands axes de circulation. Son emplacement "haut perché" (76 m d'altitude) lui a valu la réputation d'être le balcon de Bordeaux. Bouliac revendique haut et fort son appellation de village, avec sa vie de quartier, son calme, sa qualité de vie.
L'église : Au XIIe siècle, une nouvelle église fut construite. Il s'agit de l'actuelle dédiée à Saint Siméon le Stylite. Véritable joyau de l'art roman, ses sculptures sont d'une grande beauté. Mêlant scènes bibliques et luttes entre le bien et le mal, celles-ci auraient été taillées par le même atelier que celui de la Sauve-Majeure. Pey Berland fortifie l'église. Durant la guerre de cent ans, le village fut relativement épargné. Si la population souffrit de la grande peste noire de 1348 comme partout ailleurs, sa proximité avec Bordeaux le protégea des opérations militaires. Néanmoins, les troubles étaient si grands et les périls si omniprésents que Pey Berland, le futur archevêque de Bordeaux, nommé curé de Bouliac en 1413 décida de fortifier l'église du village afin que celle-ci puisse servir de refuge en cas d'alerte. Les traces de ces travaux s'aperçoivent encore notamment par le biais de meurtrières encore visibles.
Près de l'église, panorama sur la ville de Bordeaux et la Garonne depuis l'esplanade.
Marché alimentaire tous les vendredis matin place de l'église.
En mai et en septembre, marché nocturne des producteurs de pays organisé par la chambre de l'agriculture. Possibilité de restauration sur place et concert gratuit.
Vide-greniers chaque année le 1er dimanche de juin, parc de Vialle.
Chaque année, le deuxième week-end de septembre, Bouliac se met à l'heure moyenâgeuse avec Les Médiévales, grand rassemblement autour de l'église. Pendant deux jours, des centaines de figurants et acteurs proposent au public de plonger dans l'univers d'un camp médiéval. Reconstitution, banquet, concerts et spectacles sont au rendez-vous.
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