A 22 km au nord ouest de Saint-Affrique et à 38 km au sud ouest de Millau, la commune d'Ayssènes se situe au sud du département de l'Aveyron (province du Rouergue sous l'ancien régime). Elle s'étend des Raspes du Tarn aux contreforts du plateau du Lévézou. Administativement, elle dépend du canton de Saint-Rome-de-Tarn et de la circonscription de Millau. La commune a une vocation agricole au nord, (élevage d'ovins pour la production de Roquefort), et touristique au sud.
Ayssènes fut le pays de naissance d'Antoine Salvanh (1479-1555), architecte et constructeur du clocher de la cathédrale de Rodez entre 1511 et 1526.
Le promontoire du Roc Saint-Jean a été amenagé avec un sentier piétonnier sécurisé et un belvédère dominant les Raspes du Tarn. Sur ce lieu trônait autrefois une forteresse imprenable détruite en 1629 sur ordre de Richelieu. La riche histoire de son passé est relatée sur des panneaux pédagogiques.
Dans le village, la Maison de la Châtaigne et des Arts Religieux évoque la vie des campagnes au siècle dernier. Plusieurs objets sacrés, classés monuments historiques, y sont exposés.
Week-end de la Pentecôte : fête des fraises. Dans le passé proche, une grande partie des terrasses environnant le village était consacrée à la culture des fraises ; on en a fait une fête traditionnelle.
La châtaigne est à l'honneur chaque dernier dimanche d'octobre. Le village célèbre ce fruit et l'arbre à travers une foire et un marché de pays.
Le restaurant La Pièce de Boeuf, situé à Saint-Affrique, vous reçoit dans un cadre contemporain et rustique à la fois. La salle, joliment agencée, est spacieuse et lumineuse. Au menu,...
Si vous cherchez l'authenticité d'une Maison Paysanne d'A veyron, le Mas Bertrand vous séduira. Bâtisse du xviiième siècle, toute en pierres et lauzes, avec sa cour à dallage vertical...
Situé à 6.5 km d'Ayssènes
De 55 € à 58 € la chambre double
Les Chambres d'Hôtes du Chateau
Salles-Curan
Ancienne résidence d'été des Evêques de Rodez au XVème siècle, le château de Salles Curan, situé au coeur du village, vous propose ses chambres entièrement rénovées, alliant le charme...
Situé à 12.6 km d'Ayssènes
75 € la chambre double
Chambres d 'hôtes le mas capel 3 epis
9.7
Salles-Curan
Situe dans un hameau sur le plateau du levezou a 5 nm du lac de pareloup ce Corp de ferme récemment restaure au milieu d un grand parc vous invite au calme et au repos. 4 chambres spacieuses...
Gite situé en pleine nature à 4 km d'un village médiéval en grès rouge dominé par son imposant château épiscopal. Il a été restauré dans une ancienne grange au bout d'un corps de ferme...
Situé à 13.7 km d'Ayssènes
De 300 € à 450 € par semaine
La Baumière
9.2
Castelnau-Pégayrols
Petite maison de caractère (amenagée en studio meublé en rustique ancien) mitoyenne à corps de ferme restaurée mais totalement indépendante, aucun vis à vis, face à prairie et bois....
Situé à 14 km d'Ayssènes
De 200 € à 500 € par semaine
La Calade de Ségonzac
Vabres-l'Abbaye
Hameau de Ségonzac, 12 habitants. Maison de village indépendante, un étage, sur 1000 m d'espaces verts, proximité église cimetière. Vue sur village et campagne environnante.
Amoureux de la nature et du terroir, passionnés de balades et de randonnées, nous vous accueillons dans un cadre rural exceptionnel, au coeur du Parc naturel des Grands Causses. Notre...
L'Hôtel Les Raspes est situé à proximité du parc naturel régional des Grands Causses, dans le village médiéval de Saint-Rome-de-Tarn. Il dispose d'une piscine chauffée et d'un jardin...
Situé à 9.4 km d'Ayssènes
Chambre à partir de 75 €
Hôtel Le Majestic
6.1
Saint-Affrique
Situé à Saint-Affrique, l'Hôtel Le Majestic vous accueille dans le parc naturel régional des Grands Causses. Vous pourrez profiter de la terrasse meublée avec un verre pris au bar et...
Situé à 14.3 km d'Ayssènes
Chambre à partir de 42 €
Complexe Hotelier Cap Vert
7.2
Saint-Affrique
Le Complexe Hôtelier Cap Vert bénéficie d'un emplacement idéal dans le village de Saint-Affrique, près des caves de Roquefort et du viaduc de Millau. Il dispose d'excellentes installations...
Contributions : Maryvonne Jaffrelot, J.M Carriere, Syndicat d'Initiative des Raspes du Tarn et des auteurs anonymes ont contribué au guide touristique de la commune de Ayssènes sur cette page.