Arthon est un très ancien pays dont le nom dérive d'Arthus, terme celtique désignant l'ours, animal divin chez les Celtes.
Des silex taillés et quelques haches polies attestent d'une occupation humaine au mésolithique et au néolithique.
A l'époque gallo-romaine une importante villa était située au niveau de l'actuel presbytère. Il subsiste quelques vestiges de l'aqueduc de 3 km qui y amenait l'eau de la fontaine Bonnet.
Au IXe siècle, après la victoire d'Erispoe, le Pays de Retz devient breton. Arthon est alors le chef-lieu d'une des vingt divisions du comté nantais. Arthon apparaît en 1100 dans le cartulaire de Redon sous le vocable Artum, puis au XIIe siècle Arcon et enfin au XIIIe Arton.
Au Moyen-Âge subsistent les traces d'un château-fort et d'une chapelle de la seigneurie de la Sicaudais, citée en 1119. Un des seigneurs du lieu, monsieur de Chevigné, reçoit à sa table, en 1587, le roi de Navarre, futur Henri IV.
Au milieu du XIXe siècle, il n'y avait que deux modestes villages : la Masure et la Janvrais. Mademoiselle Victoire du Tressay de La Sicaudais (propriétaire) dresse le plan du futur bourg, tel qu'il est constitué actuellement et finance la construction d'une église et d'un presbytère (devenu mairie en 1989). Dans cette église reposent les 20 personnes victimes de la révolution de 1793.
Lors des guerres de Vendée, la commune, ralliée aux Blancs, compte près d'une centaine de victimes.
Arthon devient commune d'Arthon-en-Retz le 9 juillet 1887.
L'histoire récente de la commune a été marquée par les violents combats à la fin de Seconde Guerre mondiale, lors de la réduction de la poche de Saint-Nazaire (août 1944-mai 1945).
A la Sicaudais, un monument rappelle les noms de ceux qui sont tombés en tentant de libérer du joug allemand les populations bloquées dans le réduit de Saint-Nazaire.
La chapelle Saint-Vital édifiée en 1923 par la famille Filodeau à la Sicaudais en mémoire d'un ermite irlandais du VIIIe siècle du même nom qui vécut une vie pieuse et créa une des premières communautés religieuses du Pays de Retz.
Le monument de la Poche Sud, à la Sicaudais : monument érigé pour commémorer la libération de la Poche Sud en mai 1945.
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