Escavado pelo rio Erve, um afluente do Sarthe, o canhão de Saulges é um local protegido, Natura 2000. Ambos curvilínea e sacado, esta parte do vale Erve tem a particularidade de ser pontuado cavidades. Vinte cavernas estão listados lá, e dois deles visite: a de Margot inverno morcegos refúgio, e que de Rochefort, tanto número abrigar de restos pré-históricos.
A garganta de Saulges é também paisagens pântanos e campos secos onde ovelhas pastam preto Ouessant e auroque. Um lugar tranquilo, ideal para relaxar, caminhar ao longo do rio ou simplesmente fazer um piquenique. Outra atração do lugar, as paredes rochosas de penhascos ao longo Erve são particularmente propício para a escalada. Não menos de 150 faixas de acesso grátis estão organizadas!
É possível, a partir do canyon, chegar à aldeia de Saulges, através de um caminho pedonal. Esta pequena cidade de caráter tem duas belas igrejas, uma românica, a outra merovíngia.
